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Cozinheiro 3ª (M / F(D)

Sonae CapitalMadeira - Funchal, Portugal

Há 11 dias

Descrição da vaga

O Hotel do Carmo é uma unidade 3

com cerca de 80 quartos, que se distingue pela sua decoração alusiva aos anos 60, fica situado no centro do Funchal, na zona do Carmo e é o ponto de partida ideal para explorar a Ilha da Madeira.

Integrou recentemente o grupo Editory Collection Hotels que é uma marca que se destaca pela criação de hotéis que se preocupam em servir os clientes, mas também proporcionam uma experiência contemporânea e um estilo de vida único.

The Editory assenta em 4 pilares : Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade.

Cada Editory é único, com um ambiente distinto. Hotéis onde todos os elementos refletem a vida e a singularidade do destino onde se encontram, com experiências que se fundem com o espaço envolvente.

Uma marca que se inspirou no passado, vive o presente e prepara o futuro e onde as pessoas fazem a diferença, por isso, juntos, vamos fazer sucesso na Hotelaria em Portugal.

Estamos neste momento a reforçar a equipa de Cozinha, com a função de Cozinheiro de 2ª (M / F / D) :

Principais funções :

Preparar e confecionar refeições e pratos ligeiros;

Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;

Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;

Fazer a reposição dos produtos e matérias-primas sempre que necessário e nomeadamente nos serviços de buffet;

Planear e controlar a produção alimentar evitando roturas ou produção excessiva;

Limpar a cozinha, dos utensílios e demais equipamentos;

Cumprimento de normas de HACCP.

Perfil do Candidato :

Formação académica na área de Cozinha / Pastelaria;

Experiência profissional anterior comprovada;

Gosto pela área de Cozinha tradicional portuguesa e internacional,

Capacidade de relacionamento interpessoal;

Rigor e método de trabalho e resistência ao stress;

Grande sentido de responsabilidade, dinamismo e proatividade;

Facilidade e orientação para regras de HACCP;

Disponibilidade horária (Horários Rotativos entre as 7h e as 23h);

Caso tenhas interesse em fazer parte desta equipa formaliza pf a tua candidatura.

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Cozinheiro • Madeira - Funchal, Portugal