Sommelier (M / F) - Comporta

Um prestigiado restaurante procura Sommelier (M / F) para trabalhar na Comporta, com o objetivo de assegurar um serviço de excelência na seleção, aconselhamento e serviço de vinhos.

• Aconselhamento personalizado ao cliente sobre a carta de vinhos, promovendo harmonizações adequadas com os pratos;
• Gestão e organização da garrafeira, incluindo receção, armazenamento e controlo de stocks de vinhos;
• Colaboração com a equipa de sala e cozinha para garantir a melhor experiência gastronómica possível;
• Implementação de boas práticas de serviço e preservação de vinhos, de acordo com os standards de qualidade e segurança alimentar;
• Formação contínua da equipa sobre a carta de vinhos e novas tendências.
• Experiência profissional comprovada como Sommelier (mínimo de 1 ano);
• Bons conhecimentos de enologia e harmonização de vinhos;
• Domínio das normas HACCP;
• Excelente capacidade de comunicação e empatia com o cliente;
• Capacidade de trabalho sob pressão e elevado nível de exigência.