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Chef de cozinha 2ª (M / F) - Porto

Timing Recursos HumanosPORTO

Há 10 dias

Descrição da vaga

Detalhes da Oferta #500182448

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A TIMING, Empresa de Trabalho Temporário e Gestão de Recursos Humanos, com escritórios de Norte a Sul de Portugal, encontra-se a recrutar para prestigiado cliente em Porto :

Chef de cozinha 2ª (M / F)

Funções

Configuração da cozinha - preparar a cozinha e preparar os alimentos de acordo
com o menu;
Montar cozinha com utensílios e equipamentos de cozinha, como facas,
frigideiras e balanças de cozinha;
Estudar cada receita e recolher todos os ingredientes necessários;
Cozinhar itens do menu em colaboração com o Chef;
Supervisionar a recepção de matérias-primas, a sua qualidade, bem como o seu

armazenamento adequado, assegurando que o prazo de validade, temperaturas

e refrigeração correcta sejam cumpridos, a fim de assegurar boas práticas de

HACCP em termos de higiene e segurança alimentar;

Assegurar que os espaços físicos nas secções Cozinha são sempre bem

higienizados e que as regras de HACCP exigidas são plenamente respeitadas;

Responder, reportar-se e seguir as instruções do Chef;

Limpar a área de trabalho e tratar adequadamente as sobras de comida;

Cumprir os regulamentos sanitários e as normas de segurança;

Manter uma atitude positiva e profissional com os colegas e clientes.

Requisitos

Disponibilidade horária para trabalhar 8h diárias, incluindo fins-de-semana e

feriados;

Competências técnicas adequadas à função;

Capacidade de organização e limpeza;

Proatividade;

Pontualidade / assiduidade;

Experiência em hotelaria será valorizada.

Oferta

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