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Chefe Ou Subchefe de Cozinha (M / F / D)
HAYSPortoHá 6 dias
Descrição da vagaLíngua portuguesa (mínimo B2); Disponibilidade para praticar regime de folgas rotativas e horários repartidos (10h30 - 00h30). Ter experiência comprovada como chefe de cozinha. Demonstrar habilidades de liderança e gestão de equipas. Possuir conhecimentos sólidos sobre técnicas culinárias e segurança alimentar. Ser organizado e meticuloso na gestão de inventários e encomendas.
Descrição da Função
A empresa onde vai trabalhar
Prestigiado espaço na zona do Porto, procura Chefe ou Subchefe de Cozinha (m / f / d), para liderar uma equipa de cozinha estruturada e organizada.
A sua nova função
- Coordenar e supervisionar a cozinha, garantindo qualidade e consistência nos pratos.
- Colaborar na criação de ementas e receitas.
- Manter atualizada a ementa, incluindo informações sobre alergénios.
- Assegurar comunicação eficaz com o chefe de sala e recolha de feedback dos clientes.
- Realizar e acompanhar encomendas diárias aos fornecedores.
- Elaborar e atualizar inventários mensais de materiais e produtos.
- Fiscalizar a preparação e confeção, minimizando desperdícios.
- Implementar e cumprir o plano de higienização e limpeza.
- Elaborar horários, mapas de férias e turnos de trabalho.
O que necessita para ser bem-sucedido
O que a empresa lhe pode oferecer
Ambiente de Trabalho Positivo, Oportunidades de Desenvolvimento, Estabilidade, Pacote Salarial com Benefícios.
Próximo passo
Caso tenha interesse nesta oportunidade, envie-nos o seu CV atualizado. Se procura outro tipo de desafio profissional, contacte-nos para falar sobre outras oportunidades de carreira, sempre de forma totalmente confidencial.
Contacto
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Chefe • Porto