O nosso cliente, um hotel de 4 estrelas, localizado em Lisboa, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Subchefe de Cozinha, para integrar a sua equipa.
SUBCHEFE DE COZINHA - LISBOA
Com contrato de trabalho com o nosso cliente, os candidatos deverão ter obrigatoriamente experiência anterior como cozinheiro em unidades hoteleiras, nomeadamente na confecção de buffets (quentes e frios), serviço a La Carte e snacks.
Procuramos candidatos, ambiciosos, com capacidades de integração, bom relacionamento interpessoal, capacidades de liderança pelo exemplo, espírito de equipa, responsável e organizado.
Descrição :
- Supervisionar a equipa de cozinha;
- Supervisionar todo o serviço prestado pela cozinha;
- Apoiar no planeamento das atividades; de acordo com as necessidades e a ocupação;
- Apoiar a gestão de custos, stocks e inventários;
- Fazer requisitos de compras de produtos ou equipamentos.
- Cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho;
- Zelo pela limpeza da cozinha, utensílios e demais equipamentos;
Requisitos :
Formação em cozinha (preferencial);Conhecimento de cozinha tradicional portuguesa e internacional;Mínimo de 2 anos de experiência na função;Conhecimentos de HACCP.;Conhecimentos de gestão de custos.Oferece-se :
Salário atractivo;Seguro de Saúde gratuito;Formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);Prémio anual em função dos resultados;Progressão de carreira;Programas de mobilidade interna (nacional e internacional).