Chefe de Pastelaria - Hotel Forte de Gaia - (Porto)

Sou uma empresa : Blue&Green Hotels & Resorts

O Hotel Forte de Gaia encontra-se neste momento a recrutar Chefe de Pastelaria para integrar a sua equipa! MISSÃO : Este profissional será responsável pela gestão e supervisão da secção de pastelaria, assegurando a preparação e confeção dos produtos de acordo com os mais elevados padrões de qualidade. Deverá coordenar a equipa, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar em vigor no hotel. PERFIL PRETENDIDO : - Paixão pela pastelaria e forte orientação para a qualidade e inovação; - Capacidade de liderança e espírito de equipa; - Sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe; - Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal; - Flexibilidade e capacidade de adaptação a diferentes desafios. Benefícios Oferecemos : - Formação - Planos de carreira - Seguro de saúde - Dia de Aniversário - Celebrações temáticas - Refeitório Staff (disponível mesmo em dias de folga)

Requisitos : PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES : - Planear, organizar e supervisionar a produção de pastelaria; - Garantir a qualidade e apresentação dos produtos, respeitando os standards definidos pela empresa; - Coordenar a equipa de pastelaria, distribuindo tarefas e assegurando um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo; - Efetuar a gestão de stocks e levantamento de necessidades de produtos e ingredientes; - Assegurar a correta aplicação das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP); - Desenvolver novas criações e inovar na oferta de pastelaria, acompanhando as tendências do setor; - Formar e motivar a equipa, promovendo a excelência no serviço e desenvolvimento profissional dos colaboradores. REQUISITOS : - Formação técnico profissional em Pastelaria; - Experiência mínima de 3 anos na função, preferencialmente em Hotéis 5

• Conhecimento aprofundado de técnicas de pastelaria e confeitaria; - Domínio da língua inglesa (valorizando-se o conhecimento de uma segunda língua); - Capacidade de gerir equipas e processos de produção. Benefícios Oferecemos :