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Cozinheiro ( Catering p / Aviação)

Cozinheiro ( Catering p / Aviação)

NEWRESTLisboa, Lisboa
Há +30 dias
Descrição do cargo

Grupo internacional NEWREST é prestador de serviços de catering, em Portugal predominantemente para o setor da aviação.

A NEWREST está comprometida com a constante melhoria e inovação dos serviços prestados aos seus clientes, com o bem-estar e progresso de seus empregados e gestores, promovendo um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa, com o total respeito dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.

O grupo NEWREST pretende admitir para a sua subsidiária em Portugal 6 Cozinheiros (m / f), para as suas instalações na zona do Aeroporto do Porto.

FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES

  • Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
  • Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;
  • Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
  • Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;
  • Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);
  • Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
  • Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
  • Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
  • Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
  • Confecionar os doces destinados às refeições;
  • Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.

PERFIL

  • Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar (preferencial);
  • Experiência comprovada em funções similares, nomeadamente em ambientes de cozinha industrial;
  • Formação e experiência no cumprimento de normas de segurança e qualidade alimentar, nomeadamente na técnica HACCP;
  • Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
  • Capacidade de iniciativa e dinamismo;
  • Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;
  • Atenção ao detalhe e rigor;
  • Resistência a trabalhar sob pressão;
  • Disponibilidade para trabalhar em regime de horários de trabalho contínuo de 8h diárias de trabalho com pausa de 1h para refeição, englobando fins de semana e feriados.
  • Disponibilidade para realizar horários compreendidos entre as 05 : 00 e as 20 : 00.
  • Possuir viatura própria

    • OFERECE-SE

  • Integração num Grupo Multinacional com solidez financeira;
  • Perspectivas de carreira na área operacional no setor aviação;
  • Formação inicial e contínua nas áreas de segurança aeroportuária, segurança e qualidade alimentar e procedimentos e regulamentos de condução na placa aeroportuária e abastecimento de aeronaves;
  • Salário compatível com a exigência da função.

    • Caso considere que reúne todos os requisitos desejados, envie o seu Curriculum Vitae para m.cardoso@newrest.eu

    Tipo de oferta : Período Integral

    Pagamento : 1 200,00€ - 1 500,00€ por mês

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    Cozinheiro • Lisboa, Lisboa