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Subchefe Cozinha

HOST-RHLisbon, Portugal

Há 4 dias

Descrição da vaga

O nosso cliente, um hotel de 4 estrelas, localizado em Lisboa, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Subchefe de Cozinha, para integrar a sua equipa.

SUBCHEFE DE COZINHA - LISBOA

Com contrato de trabalho com o nosso cliente, os candidatos deverão ter obrigatoriamente experiência anterior como cozinheiro em unidades hoteleiras, nomeadamente na confecção de buffets (quentes e frios), serviço a La Carte e snacks.

Procuramos candidatos, ambiciosos, com capacidades de integração, bom relacionamento interpessoal, capacidades de liderança pelo exemplo, espírito de equipa, responsável e organizado.

Descrição :

Supervisionar a equipa de cozinha;
Supervisionar todo o serviço prestado pela cozinha;
Apoiar no planeamento das atividades; de acordo com as necessidades e a ocupação;
Apoiar a gestão de custos, stocks e inventários;

Fazer requisitos de compras de produtos ou equipamentos.

Cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho;

Zelo pela limpeza da cozinha, utensílios e demais equipamentos;

Requisitos :

Formação em cozinha (preferencial);

Conhecimento de cozinha tradicional portuguesa e internacional;

Mínimo de 2 anos de experiência na função;

Conhecimentos de HACCP.;

Conhecimentos de gestão de custos.

Oferece-se :

Salário atractivo;

Seguro de Saúde gratuito;

Formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);

Prémio anual em função dos resultados;

Progressão de carreira;

Programas de mobilidade interna (nacional e internacional).

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Cozinha • Lisbon, Portugal