Pizzaiolo/a - PIzza Chef

Arte Bianca is looking for a new Pizzaiolo (Pizza Chef)!

Why join the Arte Bianca team?

• Training & growth: real chances to learn and grow within the company.
• Atmosphere: a friendly, professional and multicultural work environment.
• Team: young, dynamic and motivated colleagues.
• Salary: competitive package, aligned with your experience and responsibility.

Skills & Experience Required

• Solid culinary background, with 7–8 years of experience in professional kitchens, including at least 2 years as a pizzaiolo in a pizzeria.
• Strong knowledge of pizza dough, baking and production techniques.
• Team player with good communication skills.
• Problem-solving attitude and ability to work under pressure while maintaining quality standards.

Main Responsibilities

• Lead and be responsible for the pizzeria area, as a key position within the kitchen team.
• Guarantee that all pizzas respect Arte Bianca’s quality standards.
• Manage daily ordering and stock control for the pizzeria section.
• Work with the Restaurant Manager / F&B Manager on equipment needs, maintenance and the weekly cleaning plan.
• Keep the pizzeria and kitchen area clean and organized, ensuring that the whole team follows Arte Bianca’s organizational standards.
• Collaborate with the F&B Manager and Corporate Chef in the development of recipes, standards, guidelines and kitchen organization.

The Pizzaiolo position is at the heart of the restaurant and is essential to ensure daily operations and long-term success, with high-quality food, products and service.

PORTUGUESE VERSION

A Arte Bianca está à procura de um novo Pizzaiolo (Pizza Chef)!

Porque juntar-se à equipa Arte Bianca?

• Formação e crescimento: oportunidades reais de aprender e de crescer dentro da empresa.
• Ambiente: espaço de trabalho profissional, amigável e multicultural.
• Equipa: equipa jovem, dinâmica e motivada.
• Salário: pacote competitivo, de acordo com a experiência e responsabilidade.

Competências e Experiência Necessárias

• Experiência sólida em cozinha profissional, com 7–8 anos de experiência em cozinhas, incluindo pelo menos 2 anos como pizzaiolo em pizzaria.
• Domínio das técnicas de massa, fermentação, abertura e cozedura de pizza.
• Espírito de equipa e boas capacidades de comunicação.
• Capacidade de resolver problemas e trabalhar sob pressão, mantendo sempre os padrões de qualidade.

Principais Responsabilidades

• Liderar e ser responsável pela área de pizaria, sendo uma posição-chave dentro da equipa de cozinha.
• Garantir que todas as pizzas respeitam os padrões de qualidade da Arte Bianca.
• Gerir encomendas diárias e controlo de stock da secção de pizaria.
• Colaborar com o Restaurant Manager / F&B Manager na avaliação de necessidades de equipamento, manutenção e plano semanal de limpeza.
• Manter a área de cozinha e pizaria limpa e organizada, assegurando que toda a equipa segue os padrões de organização da Arte Bianca.
• Trabalhar em conjunto com o F&B Manager e o Corporate Chef no desenvolvimento de receitas, standards, guidelines e organização de cozinha.

A posição de Pizzaiolo é o coração do restaurante e é essencial para garantir o bom funcionamento diário e o sucesso a longo prazo, com comida, produtos e serviço de alta qualidade.