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Cozinheiro 1ª | BRAGA | GRUPO 5YGrupo 5Y • Vila Nova de Famalicão, Braga, Portugal
Cozinheiro 1ª | BRAGA | GRUPO 5Y
Grupo 5Y • Vila Nova de Famalicão, Braga, Portugal
Há +30 dias
Tipo de trabalho
- Quick Apply
Descrição do cargo
O Grupo 5Y – Food & Events é uma referência na área da restauração no distrito de Braga, com presença crescente em outras cidades do norte.
O grupo é reconhecido pela sua diversidade gastronómica, com restaurantes especializados em cozinha oriental e internacional, e conta atualmente com dez espaços:
Mikado – Vila Nova de Famalicão
Mikadinho Poke Club – Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food – Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food – Braga
Miyuki Sushi – Caldas de Vizela
Mikado Braga – Braga
Hoko Sushi – Braga
Shoyu Noodle Bar – Braga
Ikeda Japanese Kitchen – Porto
Koda Japanese Kitchen – Paredes
Com novas aberturas previstas para 2026, o Grupo 5Y continua a crescer, apostando em equipas de excelência e líderes com visão gastronómica.
Estamos a recrutar um(a) Cozinheiro 1ª para o nosso novo restaurante, em Braga.
Principais funções
- Executar os pratos da carta da tua secção com autonomia e consistência;
- Preparar o mise en place diário e gerir o teu posto de trabalho;
- Controlar a qualidade e apresentação de cada prato;
- Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Apoiar na formação de elementos mais júnior da brigada.
Requisitos
- Experiência comprovada como Cozinheiro (mínimo 2 anos);
- Visão criativa e rigor técnico — os dois em simultâneo;
- Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão;
- Boa comunicação e espírito de equipa;
- Rigor, responsabilidade e atenção ao detalhe;
- Identidade gastronómica própria e alinhada com o conceito do restaurante;
- Disponibilidade para horários rotativos e gestão de equipa multidisciplinar.
O que oferecemos
- Contrato full-time e remuneração negociada individualmente, acima do mercado;
- Integração num grupo sólido e em crescimento;
- Autonomia e responsabilidade na gestão da cozinha;
- Visibilidade e reconhecimento da autoria gastronómica;
- Ambiente de trabalho profissional, estável e colaborativo.
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Cozinheiro 1ª | BRAGA | GRUPO 5Y • Vila Nova de Famalicão, Braga, Portugal
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