Unit Manager Pestana Palace
O Hotel Pestana Palace Lisboa é membro da prestigiada The Leading Hotels of the World (LHW) é um palácio restaurado do século XIX - o Palácio Valle Flôr antiga residência de condes e marqueses. Classificado como Monumento Nacional a sua localização privilegiada permite desfrutar de uma vista sobre o rio Tejo.
ProcuramosUnit Manager(m/f) para continuar a elevar a nossa história de sucesso.
Coordena controla e organiza com as chefias diretas na operação da unidade sob orientação de Hotel General Manager. É ainda o co-responsável pelo overview financeiro do seu hotel ao nível de fornecedores serviços externos materiais e equipamentos e recursos humanos.
Principais responsabilidades:
- Realizar reuniões diárias com os heads of departments acerca do state of e next steps da operação da unidade hoteleira;
- Gerir reclamações e compensações;
- Receber clientes VIP;
- Participar no processo de contratação para a sua unidade hoteleira;
- Supervisão de todas as atividades da unidade hoteleira;
- Gerir o comprometimento dos seus colaboradores.
Competências Técnicas:
- Fortes conhecimentos em área de F&B;
- Conhecer os procedimentos de evacuação e segurança da sua unidade hoteleira;
- Saber posicionar o seu hotel;
- Saber implementar uma cultura de rigor e excelência tanto ao nível operacional como de processos;
- Saber motivar equipas;
- Conhecer os procedimentos legais inerentes à gestão de um hotel;
- Conhecer os procedimentos de HACCP;
- Assegurar a articulação entre as subsecções do departamento de alojamentos;
- Saber controlar os custos dos departamentos;
- Potenciar a otimização dos rácios;
- Dominar os conceitos de gestão inerentes aos departamentos (e.g. GOP food cost overbooking)
- Conseguir orçamentar os materiais e equipamentos inerentes ao hotel;
- Saber gerir os recursos humanos afetos ao hotel avaliação seleção e desempenho campanhas de motivação e incentivos e definição das necessidades de formação.
Required Experience:
Manager
Employment Type : Full Time
Experience: years
Vacancy: 1