F&B Manager (M/F) - Hotel A~Mar~Ello, Sto André/Melides

Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos em todo o país. Estamos a recrutar para a função de F&B Manager (M/F) para o nosso hotel A~Mar~Ello, em Santo André/Melides!

Principais responsabilidades:

• Assegurar a gestão operacional diária das áreas de Restaurante, Bar e restantes pontos de venda de Food & Beverage;

• Garantir elevados padrões de qualidade de serviço, assegurando uma experiência de excelência para clientes e hóspedes;

• Coordenar, desenvolver e motivar as equipas de F&B, promovendo uma cultura de desempenho, colaboração e orientação para o cliente;

• Elaborar e gerir horários de trabalho, controlo de assiduidade e necessidades operacionais da equipa;

• Monitorizar indicadores operacionais e financeiros, garantindo o cumprimento dos objetivos de receita, produtividade e rentabilidade;

• Assegurar o controlo de stocks, custos, inventários e processos de aprovisionamento;

• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar (HACCP) e segurança no trabalho;

• Gerir reclamações e implementar ações de melhoria contínua, promovendo a satisfação dos clientes e a excelência operacional.

Requisitos:

• Formação em Hotelaria, Restauração e Bebidas, Gestão Hoteleira ou área similar (preferencial);

• Experiência mínima de 2 anos em funções de gestão ou supervisão de Food & Beverage;

• Conhecimentos sólidos de operações de restauração e gestão de equipas;

• Conhecimentos de controlo de custos, gestão de stocks e indicadores operacionais;

• Conhecimentos das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);

• Fluência em português e inglês;

• Forte orientação para o cliente, resultados e melhoria contínua;

• Excelentes capacidades de liderança, comunicação e relacionamento interpessoal;

• Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

Oferecemos:

• Vencimento compatível com a experiência e responsabilidades da função;

• Integração numa empresa em crescimento e com projetos desafiantes;

• Ambiente jovem, dinâmico e colaborativo;

• Oportunidades de desenvolvimento e progressão de carreira;

• Participação ativa na estratégia e crescimento da operação de F&B.