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AHM – Ace Hospitality Management
F&B Manager (M/F) - Hotel A~Mar~Ello, Sto André/Melides - (Beja)AHM – Ace Hospitality Management • Vidigueira
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F&B Manager (M/F) - Hotel A~Mar~Ello, Sto André/Melides - (Beja)

F&B Manager (M/F) - Hotel A~Mar~Ello, Sto André/Melides - (Beja)

AHM – Ace Hospitality Management • Vidigueira
Há 23 dias
Descrição do cargo

Sou uma empresa: AHM Ace Hospitality Management

Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos em todo o país. Estamos a recrutar para a função de F&B Manager (M/F) para o nosso hotel A~Mar~Ello, em Santo André/Melides!

Principais responsabilidades:

  • Assegurar a gestão operacional diária das áreas de Restaurante, Bar e restantes pontos de venda de Food & Beverage;

  • Garantir elevados padrões de qualidade de serviço, assegurando uma experiência de excelência para clientes e hóspedes;

  • Coordenar, desenvolver e motivar as equipas de F&B, promovendo uma cultura de desempenho, colaboração e orientação para o cliente;

  • Elaborar e gerir horários de trabalho, controlo de assiduidade e necessidades operacionais da equipa;

  • Monitorizar indicadores operacionais e financeiros, garantindo o cumprimento dos objetivos de receita, produtividade e rentabilidade;

  • Assegurar o controlo de stocks, custos, inventários e processos de aprovisionamento;

  • Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar (HACCP) e segurança no trabalho;

  • Gerir reclamações e implementar ações de melhoria contínua, promovendo a satisfação dos clientes e a excelência operacional.

Requisitos:

  • Formação em Hotelaria, Restauração e Bebidas, Gestão Hoteleira ou área similar (preferencial);

  • Experiência mínima de 2 anos em funções de gestão ou supervisão de Food & Beverage;

  • Conhecimentos sólidos de operações de restauração e gestão de equipas;

  • Conhecimentos de controlo de custos, gestão de stocks e indicadores operacionais;

  • Conhecimentos das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);

  • Fluência em português e inglês;

  • Forte orientação para o cliente, resultados e melhoria contínua;

  • Excelentes capacidades de liderança, comunicação e relacionamento interpessoal;

  • Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

Oferecemos:

  • Vencimento compatível com a experiência e responsabilidades da função;

  • Integração numa empresa em crescimento e com projetos desafiantes;

  • Ambiente jovem, dinâmico e colaborativo;

  • Oportunidades de desenvolvimento e progressão de carreira;

  • Participação ativa na estratégia e crescimento da operação de F&B.


Requisitos :

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