MISSÃO
O Hyatt Regency Lisboa procura um(a) Barista para integrar a equipa do Mimo Café, com a missão de proporcionar aos nossos hóspedes e clientes uma experiência de excelência, através da preparação e serviço de café, pastelaria e refeições ligeiras.
Esta função tem como principal objetivo garantir um serviço acolhedor, personalizado e consistente, assegurando que cada produto e cada interação refletem a filosofia do Mimo: “A Small Gift, Made Daily.”
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
- Receber os hóspedes e clientes de forma calorosa e interagir proativamente com os mesmos no Mimo Café e no lobby do hotel. - Preparar e servir café, incluindo as preparações clássicas e as especialidades do Mimo, de acordo com as receitas e padrões de qualidade definidos. - Apresentar e servir pastel de nata, sanduíches, snacks e outros produtos Mimo, de acordo com os padrões estabelecidos. - Explicar o conceito Mimo e a cultura do café português, recomendando produtos de forma confiante e adequada às preferências do cliente, ao momento do dia e à ocasião. - Reconhecer hóspedes habituais e criar uma relação de proximidade através de um serviço personalizado e atento. - Identificar oportunidades de venda adicional e de combinação de produtos através de recomendações genuínas e adequadas às necessidades do cliente. - Manter um conhecimento atualizado sobre preços, promoções, menus e disponibilidade dos produtos. - Assegurar que a estação de café, balcão, equipamentos e áreas destinadas aos clientes se encontram limpos, organizados e visualmente apelativos. - Garantir a preparação diária da mise en place, assegurando que todos os produtos e equipamentos estão disponíveis e preparados para o serviço. - Monitorizar a frescura dos produtos e os níveis de stock, assegurando a correta rotação e minimizando o desperdício. - Operar corretamente o sistema POS, incluindo pagamentos em numerário, cartão e débito em conta de quarto. - Trabalhar em estreita colaboração com a equipa de F&B e apoiar outros outlets sempre que necessário. - Cumprir todas as normas de segurança alimentar, higiene, HACCP e os standards definidos pelo hotel. - Assegurar uma apresentação profissional e representar consistentemente os standards da marca Mimo e do hotel.
REQUISITOS
- Formação profissional ou curso técnico especializado na área de Hotelaria, Restauração, Bar ou similar. - Experiência profissional anterior na área de restauração, cafetaria ou função similar, sendo valorizada experiência na preparação e serviço de café. - Conhecimentos de preparação de café e de produtos de cafetaria e pastelaria. - Conhecimentos de Português e cultura do café português serão valorizados. - Conhecimentos de sistemas POS. - Bons conhecimentos de Inglês. - Disponibilidade e flexibilidade para trabalhar de acordo com as necessidades da operação.
COMPETÊNCIAS VALORIZADAS
- Forte orientação para o cliente e para a qualidade do serviço. - Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal. - Capacidade de criar uma relação de proximidade e confiança com diferentes perfis de hóspedes e clientes. - Proatividade e iniciativa na interação com os clientes e na recomendação de produtos. - Orientação comercial e facilidade em identificar oportunidades de venda adicional. - Atenção ao detalhe e rigor na preparação e apresentação dos produtos. - Capacidade de trabalhar em equipa e colaborar com diferentes áreas. - Capacidade de adaptação e flexibilidade perante as necessidades da operação. - Organização e sentido de responsabilidade. - Gosto pelo café, pela cultura portuguesa e pela criação de experiências memoráveis.
Se queres fazer parte da equipa do Hyatt Regency Lisboa e tens paixão pelo café, pelo atendimento ao cliente e pela criação de experiências diferenciadoras, envia o teu CV para: recrutamento.lisboa@hyatt.com.
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