F&B Supervisor (m/f)
Assistente de Food & Beverage (m/f)
O SANA Hotels procura um(a) Food & Beverage Supervisor para integrar uma das suas unidades hoteleiras em Lisboa.
Se é apaixonado(a) pela hotelaria, gosta de liderar equipas e procura um desafio que combine gestão operacional e administrativa, esta poderá ser a oportunidade certa para si.
Reportando diretamente ao Diretor da Unidade, será responsável por apoiar a gestão da operação de F&B, assegurando os padrões de serviço, a coordenação das equipas e o acompanhamento dos processos administrativos inerentes ao departamento.
Principais responsabilidades
- Apoiar a coordenação da operação diária de F&B; - Garantir o cumprimento dos standards de qualidade e excelência de serviço; - Supervisionar e acompanhar as equipas operacionais, promovendo a motivação e o desenvolvimento dos colaboradores; - Elaborar horários de trabalho e mapas de férias; - Assegurar a gestão dos colaboradores temporários (extras) e respetivo acompanhamento operacional; - Colaborar na preparação da informação mensal para processamento salarial; - Efetuar requisições de compras e acompanhar a gestão de stocks e consumos; - Apoiar o controlo de custos e a otimização dos recursos do departamento; - Garantir o cumprimento das normas de HACCP, Segurança e Saúde no Trabalho; - Colaborar na implementação de procedimentos e na melhoria contínua da operação; - Assegurar o reporte regular ao Diretor da Unidade sobre a atividade operacional do departamento.
Procuramos um(a) profissional com:
- Formação superior ou técnico-profissional em Hotelaria, Turismo, Gestão Hoteleira ou área similar; - Experiência mínima de 2 anos em funções de supervisão ou coordenação de equipas de Food & Beverage em hotelaria; - Conhecimentos sólidos de operação de Restaurante e Bar; - Experiência na elaboração de horários, gestão de equipas e organização operacional; - Conhecimentos de processos administrativos de Recursos Humanos (assiduidade, férias e gestão de trabalho temporário); - Domínio das ferramentas Microsoft Office, nomeadamente Excel; - Bons conhecimentos de inglês (obrigatório); o conhecimento de outros idiomas será valorizado; - Forte capacidade de liderança, organização e planeamento; - Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal; - Elevado sentido de responsabilidade, proatividade e orientação para resultados; - Disponibilidade e flexibilidade horária.
O que oferecemos
- Integração num Grupo hoteleiro sólido, de referência e em crescimento; - Projeto desafiante, com elevado grau de autonomia e proximidade à Direção da Unidade; - Oportunidades de desenvolvimento profissional e progressão na carreira;