Head Chef (m/f/d) / Diretor Gastronómico Hotel Orgânico Exclusivo

Head Chef (m/f/d) / Diretor Gastronómico Hotel Orgânico Exclusivo na Madeira (Propriedade Alemã)

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Combinamos tecnologia de IA de última geração com mais de 22 anos de experiência em recrutamento para ligar profissionais qualificados como você aos melhores empregadores em todo o mundo. Eficiente. Transparente. Sem fronteiras. Com os nossos exclusivos Sports Recruitment Events, transformamos a procura de emprego em histórias de sucesso.

Em nome do nosso cliente, estamos à procura de um Head Chef (m/f/d) experiente, a tempo inteiro, para um premiado hotel orgânico de gestão familiar, localizado na Madeira.

Situado na costa sudoeste da ilha, o hotel representa qualidade, sustentabilidade e hospitalidade calorosa. Com o cenário deslumbrante da ilha das flores como pano de fundo, oferece férias para apreciadores, com cozinha regional orgânica, tranquilidade e vistas deslumbrantes sobre o Atlântico.

As suas responsabilidades:

• Gestão global de todas as operações da cozinha

• Liderança, motivação e desenvolvimento da equipa de cozinha (incluindo assistentes, ajudantes e pessoal de serviço)

• Garantir o cumprimento dos mais altos padrões culinários e de higiene

• Criação e implementação conjunta de um menu regional com foco em ingredientes orgânicos

• Colaboração estreita com a direção do hotel para otimizar processos e aumentar a satisfação dos hóspedes

O seu perfil:

• Vários anos de experiência em funções de liderança em cozinhas de hotelaria ou restauração

• Fortes competências organizacionais, sentido de responsabilidade e espírito de equipa

• Paixão por cozinha criativa, inspirada na região e com ingredientes sustentáveis

• Competências linguísticas: Inglês e Português fluentes; Alemão é uma mais-valia

• Entusiasmo para viver e trabalhar numa das ilhas mais bonitas da Europa

O que oferecemos:

• Trabalhar no paraíso, num ambiente premiado

• Um ambiente respeitoso e acolhedor, com hierarquias planas e uma cultura de equipa familiar

• Apoio total da SEARCH4 e da direção do hotel para encontrar alojamento de longa duração na ilha

• Oportunidade de moldar a identidade culinária de um hotel certificado como orgânico

• Perspetivas de longo prazo e liberdade criativa numa cozinha verdadeiramente sustentável

Pronto para o próximo passo na sua carreira, com vista para o mar e certificação orgânica?
Candidate-se já, indicando a sua disponibilidade e expectativas salariais, e torne-se parte de uma história de sucesso intercultural!

Apoiamos ativamente a igualdade de oportunidades e o avanço profissional das mulheres. Candidaturas de pessoas com antecedentes migratórios e deficiências físicas são expressamente bem-vindas.

Note que o termo "m/f/d" é neutro em termos de género e inclui todas as identidades.

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Sebastian Niehaus
bewerbung@searchfour.de

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